Colomba Motta Classica 750gr

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• Brand: Motta
• Product: La Storia Originale Milano 1919 Tutto ha inizio a Milano nel 1919, quando il giovane pasticcere Angelo Motta apre in via Della Chiusa il primo forno con il suo nome. Angelo Motta Una buonissima idea Angelo Motta dopo aver rivoluzionato il panettone, dà vita al primo dolce dedicato alla Pasqua: ecco l'invenzione della Colomba. Una nuova era Preparata con lievito madre e con gli ingredienti più buoni La Colomba Motta, soffice e saporita, conosce un grande successo. Una tradizione che continua fino ad oggi con La Colomba Originale. La Ricetta Originale Questione di lievito Alimentato con cura di anno in anno, il lievito madre è il segreto dell'originale sofficità Motta. 3 Impasti I pregiati ingredienti e la pasta madre vengono lavorati per ben tre volte. L'impasto viene lasciato riposare a lungo tra una fase e l'altra. La lievitazione L'impasto lievita naturalmente per 40 ore: perché le cose più buone hanno bisogno di tempo. È pronta! Dopo la cottura, mentre la ricca glassa di zucchero e mandorle diventa croccante, La Colomba è lasciata raffreddare... per poi raggiungere la tavola di tutti gli Italiani!
• Ingredients: Farina di grano tenero tipo "0"
  Zucchero
  Uova fresche
  Scorze d'arancia candite (11%) (scorze d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero)
  Burro
  Granella di zucchero (7%)
  Lievito naturale (frumento)
  Mandorle (2,5%)
  Emulsionanti: mono-e digliceridi degli acidi grassi
  Olio di semi di girasole
  Farina di riso
  Sale
  Albume d'uovo in polvere
  Latte scremato in polvere
  Aromi
  Può contenere altra frutta a guscio e soia

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