Farina Garofalo Speciale 260 1Kg

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• Brand: Garofalo
• Product: Non tutte le farine sono uguali La qualità della farina è un dettaglio fondamentale. Perché solo una buona base può darti un risultato all'altezza delle tue ricette. Le farine della linea Garofalo tipo ''00'' ed integrale non contengono additivi e ti permettono una lavorazione ottimale degli impasti. Quello che davvero fa la differenza, è la particolare qualità dei grani, selezionati e miscelati con cura ed esperienza. Ma prima di mettere le mani in pasta, c'è ancora una cosa da ricordare, per forza. Il segno W che trovi sulla confezione racconta la forza della farina, e indica quindi l'assorbimento d'acqua e i tempi necessari per farla maturare e lievitare una volta terminato l'impasto. Buono a sapersi. W 260 fino a 24 ore di lievitazione. Adatta a lievitazione medio lunghe a temperatura ambiente e con l'uso del frigorifero (fino a 24 ore), per pizza tonda e in teglia, pane, focacce, ottima per idratazioni medio alte.
• Ingredients: Può contenere soia e senape

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